Qu'est-ce qu'on déguste ! Trink ! est une façon différente d'acheter du (bon) vin : Comment ? Trink ! vient chez vous pour une dégustation à laquelle vous invitez vos amis intéressés (7 à 8 vins pour 10 à 15 personnes). Le thème et les conditions de la dégustation sont définis préalablement ensemble. On peut déguster à l'aveugle ou pas, définir préalablement des régions ou des types de vins, le tout en discutant autour d'un verre, occasion de partage et d'échanges. Ainsi, on goûte le vin d'abord, ce qui permet de faire des découvertes, et de n'acheter que ce qu'on aime ! Quoi ? Trink ! ne propose que des vins issus de vignes cultivées le plus naturellement possible, la plupart du temps sans pesticide (je le précise dans le cas contraire) aux rendements modérés (taille courte, pas d'engrais chimique, labour et/ou enherbement...). Ils sont ensuite élaborés selon des procédés de vinification les plus naturels possibles. En général, ni chaptalisation, ni levure industrielle, ni enzyme, ni acidification, pas de technologie inutile en cave (micro-oxygénation, cryoextraction, osmose etc.), et une gestion maîtrisée du soufre, qu'on en mette ou pas ! Ce sont des vins sincères et vivants, dont la vocation est d'exprimer leur fruit ou leur terroir avec rigueur et personnalité, résultats uniques et complexes de l'union dans un certain moment de l'homme, de la vigne et d'un lieu. Combien ? Trink ! recherche constamment les meilleurs rapports qualité/prix et propose ainsi une large gamme, des bons vins de consommation courante, à des prix modérés, aux vins de terroir et de garde issus de bas rendements et de crus plus rares, logiquement plus chers... La qualité a toujours un coût, elle a donc aussi un prix ; il est normal que les bons vins puissent rémunérer équitablement ceux qui les font... et ceux qui les distribuent.