Un nouveau domaine au catalogue : l'Escarpolette d'Ivo Ferreira à Arboras dans l'Hérault. Après quelques années dans la restauration, Ivo Ferreira découvre le vin "naturel", se forme et se lance sur quelques hectares au coeur des terrasses du Larzac. Les vignes sont travaillées depuis le début sans pesticides et les vinifications sont aujourd'hui réalisées sans aucun additif.

Voici pour commencer l'Escarpolette rouge 2013, assemblage issu de vieilles vignes de cinsault, carignan et syrah, en attendant les jeunes vignes de la Petite Crapule et l'Escarpolette blanc, muscat vinifié en macération...