Deboutbertin est le nom du petit domaine de Stéphanie Debout et Vincent Bertin, jeunes vignerons installés en Anjou depuis 2012 ; les parcelles se situent à Faye-d'Anjou et Beaulieu-sur-Layon.

Dès leur arrivée dans la région, ils récupèrent deux parcelles de chenin et une de pineau d'aunis. La conversion des parcelles en agriculture biologique est immédiate, et les vins sont réalisés intégralement sans additif.

Pacotille 2014 est dans la lignée de ses prédécesseurs. C'est une très belle réussite : beau bouquet de chenin mûr, équilibre entre rondeur et acidité, longueur fraîche. Le vin est comme d'habitude moins en place après la mise que sont petit frère Achillée, mais avec toujours un potentiel supérieur, qui se révélera au fil des mois qui viennent.