La Clé des champs est la cuvée de chardonnay de Jérôme Jouret en Ardèche. Comme la plupart des vins du domaine, il est réalisé sans aucun additif.

Le vin est tout jeune mais déjà très ouvert : un joli nez de jeune chardonnay sur l'ambre et la noisette fraîche, et une bouche ample, qui sans être dotée d'une acidité septentrionale, n'en garde pas moins une certaine fraîcheur pour un chardonnay du sud. Une réussite.