Retour du gamay du Ponge, parcelle graveleuse située sur le plateau au sud de Thouarcé, millésime 2014.

Le vin est toujours élaboré selon les mêmes méthodes : cuvaison courte de vendange entière avec des pigeages manuels doux, puis entonnage à chaud, élevage de 9 mois (le temps de finir la malo) et mise en bouteille à la main sans additif.

On reste dans une expression légère du cru, dans la lignée des 2012 et 2013, avec un petit degré. Pour le reste le style du vigneron est bien là. La mise est toute récente et quelques mois de repos devraient permettre au vin de se fondre avantageusement. L'excellente évolution d'autres millésimes "légers" de cette cuvée, comme 2007 ou 2008 qui se goûtent très bien aujourd'hui et mieux qu'à leur naissance, invite à la patience. Même si ça ne va pas être facile...

Grappes de gamay au Ponge avant la vendange 2008.