La cuvée Valinière issue principalement de mourvèdre s'annonce encore une fois comme un grand vin de garde et de gastronomie. Le nez est le moins explosif de la gamme à ce stade de jeunesse mais se révèle très profond et envoûtant à l'aération. La bouche est pleine, dense et longue, marquée par de magnifiques tanins, fermes mais jamais secs, avec la fraîcheur toujours au rendez-vous dans les vins du domaine.