Retour de la cuvée dans le millésime 2013 très bientôt.

Cette cuvée est issue des vieilles vignes de pinot noir du Heissenstein du domaine. Le Heissenstein est un terroir situé en face du grand cru Muenchberg à Nothalten. La vinification est réalisée en vendange entière et conduite intégralement sans additif.

La couleur est légèrement évoluée. Le bouquet est superbe de complexité et de profondeur ; on resterait des heures le nez dans le verre, à laisser se développer et s'entremêler ces parfums de pinot mûr : épices, rose, cerise noire, créosote... En bouche, le vin est "juteux" et marqué par un parfait équilibre tactile entre tanins, acidité et moelleux. C'est un vin suave, gourmand et profond, avec une belle longueur. On peut compter sur de beaux accords avec un quasi de veau ou des pigeonneaux.