Trink est le mot de l'oracle de la Dive bouteille chez Rabelais. C'est
une invitation
à boire, à savourer la vie,
à se
remplir l’esprit « de toute
vérité ».
C'est dans cet état d'esprit que j'ai conçu ce
projet : vendre des vins que
j'aime et faire partager mes découvertes, en "trinkant",
autour d'un
verre. Ce sont des
vins authentiques, vivants et naturels,
aux expressions multiples.
Je suis basé en Centre-Bretagne, et développe mon
activité principalement sur le grand ouest,
avec régulièrement des escapades
vineuses plus
lointaines.
Trink vous
propose d'acheter du (bon !) vin d'une façon
différente :
Directement
chez vous
Je viens chez vous pour une
dégustation-vente à laquelle vous invitez des
membres de votre entourage qui sont intéressés.
Le thème et les conditions de la dégustation
sont définis préalablement ensemble :
nombre de vins et de participants,
dégustation à l'aveugle ou
pas,
choix des régions ou des types de vins,
accords mets-vins le cas échéant
(fromages par exemple).
Le moment de la dégustation est aussi l'occasion de parler
des vins, de leurs
cépages et terroirs, de leur élaboration, des
modes de
culture de la vigne, et de bien d'autres choses...
Avec Trink, vous
goûtez le vin d'abord,
ce qui permet de faire
des découvertes, et de n'acheter que ce que
vous aimez !
Lors de
foires ou salons
Trink est présent sur certaines foires. Voir la
rubrique Actualités
du site.
Quels vins
?
Trink ne propose que des vins issus de vignes
cultivées sans
pesticide, aux
rendements modérés (pas d'engrais
chimique, suivi des sols...), dans
le respect de la nature et
des terroirs.
Les vins sont ensuite
élaborés selon des procédés
de vinification
là aussi les plus naturels possibles.
Le vin se fait d'abord à la vigne.
Pas d'ajout de produits inutiles
et néfastes en cave (sucre, levures
sélectionnées, enzymes, acidification...). Pas de technologie
inutile et trompeuse : micro-oxygénation,
cryoextraction, osmose, etc.
Enfin une gestion
maîtrisée du
soufre et du bois, que les vignerons en utilisent ou pas !
Ce sont des vins sincères et vivants,
dont la
vocation est d'exprimer leur fruit ou leur terroir avec rigueur et
personnalité, résultats uniques et complexes de
l'union
dans un certain moment d'un homme, d'une vigne et d'un lieu.
Ce sont aussi des vins
rares, face à la quantité de vins
industriels et standardisés qui inondent le
marché.
A quels
prix ?
Trink ! recherche constamment les
meilleurs
rapports qualité/prix et propose ainsi
une gamme
diversifiée :
des bons
vins de consommation courante, à des prix
modérés : 4 à 5 € / litre
pour les outres à vin,
et à partir de 6 € / bouteille,
des vins de terroir et de garde issus
de rendements inférieurs et
de crus plus
rares (jusqu'à 30 €, voire
au-delà pour certains vins, dont certains très
coûteux à
produire, comme les liquoreux).
La qualité a toujours un
coût, elle a donc aussi un prix ; il est normal que les bons
vins
puissent rémunérer
équitablement ceux qui les
font et ceux qui les distribuent, en restant accessibles aux
consommateurs.